受粉质的细腻。等到镶粉被手指筛得完全均匀，加入冷热水调和过后的温水，搅拌均匀。同样的步骤调和芡粉，再把两者调和过后，揉捏成面团。
龙要为金色，才能一飞冲天。船点的色，不用任何色素，都是来自于食物本身。芒果和橘子分别榨汁，一则加入面团中，一则调入馅料里。黄色和橙色交相呼应，耀眼非凡。
……
很快，就到了第二日正式比赛的时候。
两队人马相互握手，其乐融融，转了个身到了自己的料理台前，又有些剑拔弩张了。
京派大师傅张华咧着嘴，放出狠话：“来，让我看看南系的大师傅们都做些什么糕点！”
北系的大师傅们跟在他身后一同做出翘首以盼的姿势。
观众大笑连连。
连带着柳程高几人都露出了笑意，柳老“呸”了一下，指着他笑骂：“好你个小华子，这是还嫌争斗不够激烈是不？！”
张华算是他徒弟一辈的关系，也经常能见，自然也知道他唯恐天下不乱的德行。
张大厨连忙噤声站好，恭恭敬敬地覆手垂立：“不敢不敢，我就开个玩笑嘛！”
主办方说了，要节目效果！他能咋办？他就是那个被当成枪使的……枪口！
默默地说一句……
其实他也挺享受的。
那股子戏精的样态又惹得观众大笑连连，连着刚冒出的一丁点儿紧张凝重的气氛瞬间又消散了。
“好羡慕……白案的比赛真欢乐……”方子律今天也是支持南系的观众一枚，酸唧唧地说道，又戳了戳边上坐着的余简，“怎么咱们就这么苦逼？”
余简叹气。
是啊……她也想问，为啥轮到他们，就是你死我活的光景……
“你那两个闺蜜呢？”方子律对跟着余简的两个小姑娘印象深刻，这三人跟连体婴一样，怎么就只有老大一个，其余两个娃呢？
指了指不远处笑得四仰八叉的黄暖：“那儿呢，她们俩现在是北系的坚定支持者！”
方子律探头瞅了瞅，又转过来看了一眼余简，露出一言难尽的神情：“糕点啊……还得吃甜的！”
笃定的语气无疑显示出自己是甜口的最坚定拥护者。
随着铜锣敲响，大师傅们齐齐开动。
经过充分的发酵，面团已经变成了最完美的状态，掀开外层包裹的保鲜袋，五颜六色好不缤纷。
“咦——他们准备做什么？”方子律有些不明所以，他只会做肉菜，白案方面的话，下个面条馄饨不在话下，再复杂的糕点就只能干瞪眼了。
余简没说话，注意力全部集中在苏派张师傅的手上，分剂子，压平，套入馅料，再包圆，然后揉出形状立在案上。
身子、头、爪、尾、胡须……
这些是……
龙？
继续看广陵李师傅的动作。
圆肚、立耳、獠牙、竖眼……
是虎？
其余几位大师傅的动作百变而不离开其一。
余简静静地观察了一会儿，露出了然的微笑。
十二生肖。
如果她没有看错的话，他们是想做十二生肖苏派船点。
隐隐地她又有些兴奋起来。
自从老板娘跟她讲过船点这门技艺后，她翻阅了很多资料，对于船菜的记载很多，但对于船点的记载都是一带而过。
可是那些精美的点心深深地印在了余简的心里，这也是她今日尤为关注张师傅的原因。
只是有些可惜，最关键的面团材料搭配没有学到。
她摇了摇脑袋，提醒自己不能太过贪心，就在这时，身旁的方子律忽然剧烈地发出一声抽气声——
“怎么了？”
方子律指尖颤抖着指着台上，同样抖动的还有嗓音：“快……快快看！龙！那是不是龙？！”
顺着指尖看去，一条五爪金龙赫然印入眼帘，眼神如炬、口中衔珠，鳞片在灯光下闪动，爪尖又有银光划过……
短短数分钟时间内，张国华已然完成了金龙的全部制作！
余简心中大骇。
这么繁复的造型，顷刻间便能完成，这到底是一双怎样灵巧的手？？
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