，人多事杂，如果事情没有人负责那肯定乱了，也不是怕边瑞黑只鸭子什么的，只是按着规矩来。
四伯看了一眼边瑞，大声问道：“这么快就好了？”
“嗯！”边瑞回答道。
四伯听了大声的喊起了边十七：“去，把小十九熏好的鸭子，还有鱼都入了档了，另外让红案的师傅开始剁鸭子”。
“爸，小十九的菜到了，头一拨席可以走起来了吧？”边十七这时忙的也是头不着地。
像是边瑞这一辈的，在家也就是三分之一，二十个堂兄弟，几乎都在外面打拼，所以留在村子里的，像是这样的时候就得担当起主力军来。边瑞因为长年在明珠住着，所以对于红白事的套路不熟，无法把整个红白宴给顺当的安排下来，又加上边瑞有一手做菜的功夫，所以就给边瑞安排了现在的活儿。
边十七跑过去一问，人家红案师傅现在还挺忙的，半小时之内都抽不出人手来斩鸭子。
边瑞听了冲着十七哥说道：“您帮我找个地儿，找把菜刀，我来斩！”
边十七这时候也不和堂弟客套，直接带着边瑞来到一张大圆桌的旁边，很快给边瑞弄了一把斩骨刀过来，然后让一堂侄给边瑞打一下下手。
净了一下手，边瑞让堂侄把椭圆形的白盘子摆到桌上，能摆多少摆多少，自己则是从旁边架在木架子的筐里拎出了鸭子斩鸭子。
叮叮咚咚！
边瑞手起刀落，一只鸭子一共二十刀，每一刀下去每一块肉都是一点五公分的宽，斩好了之后把刀片往鸭子底一探，手一按起鸭子放进盘子，把鸭头鸭掌这么一摆，整整齐齐的一盘子。
如是在饭店加上点西兰花什么的点缀一下，但是这里根本不用，大家吃的不是花式就是实惠。
“您这刀功可以的，最起码练了十年吧？”
很快红案师傅凑过来，看着边瑞行云流水的斩鸭子。
“我叔五岁的时候就跟着老道祖学厨了”堂侄这边冲着红案师傅显摆了起来。
边瑞到是客套说道：“我也就这点本事，做小灶还可以，做这样的大宴比不上你”。
真不是谦虚，而是事实就是如此，边瑞就算是再马虎一顿也做不了三桌菜，边瑞和这些请来的厨子完全不是一个类型的厨子。
这并不是指那个牛一些哪个差一些，这些跑江糊的厨子，几个人就能整上几十桌的菜，而且所的热菜上桌还不带凉的，这本事边瑞是如何也做不到的。
“我师傅让我过来问一下，您那鱼怎么烧？”红案的师傅问道。
边瑞道：“直接起锅烧汁，料汁用西红柿酱调一些酸味出来……鱼八成熟，要是您师傅有好的想法，自己做也成”。
后面烧就很简单了，也用不到几样，因为鱼腥味早就被除没了，现在就剩下调味了。这样的鱼一个老厨子能想出不下于十种方法
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