当然不可能每个人都会来食堂，就按一半的一半来算，假若每天能有三五百人愿意花这个钱，每个人身上咱们只赚两文钱，一天下来就是接近一两银子，一个月是三十两银子，一年就是三百多两……以后村里人越来越多，这个收入还会涨。”
孙氏呼吸急促，第一个发言：“爹，我赞同，让我做啥都行！”
文氏也点头：“之前我在大嫂家照顾慧娘坐月子，跟着学了点做菜的技巧，我可以来掌勺。”
赵有财不假思索的道：“采购的事儿交给我，卖饭的事儿也让我来办，夏花秋花冬花你们几个丫头打下手。”
“夏花在学绣花，她不能做粗活。”赵老太太开口道，“老二媳妇负责厨房的事，老三媳妇打下手，老三你负责采购和卖饭，秋花和冬花负责收盘子洗碗，二旺放学回来后帮忙记账。”
老太太一句话，将各自的活儿定了下来。
老头子和赵有银不是没有安排，而是家里还有三十多亩地，这些田地才是农人的根本，总得有人来伺弄。
赵老太太说完后，看向程弯弯：“老大媳妇，你觉得这个安排行不？”
程弯弯点头：“不过最开始，用不着这么多人，先少量出售试一试市场，村里人愿意花这个钱，这笔生意才能大面积铺开，还有，定价的事，必须慎重，好好考虑清楚。”
这事儿，老头子和老太太早就商量过了。
如今市面上大米是十文钱一斤，粟米是三文钱一斤，一斤米能熬出十余碗稀粥，一碗大米粥卖两文钱，粟米粥一文钱，这是最便宜的选择，最便宜也有野菜和酱菜配送，以及一碗免费汤。
另外，半干的大米五文钱一碗，还会配一些菜色，粟米便宜一些，四文钱。
若是想吃的好一些，也有其他选择，八文钱一碗干米再加一个鸡蛋，还有肉菜，十二文钱则能管饱。
程弯弯看了一眼定价，价格确实很实惠，赚头也很少，但开食堂么，讲究的就是薄利多销，只要人足够多，那么赚的钱也足够多。
她开口道：“村里还有一些官差，他们有时候也想吃点好的，我建议可以单独列一个单子出来，官差自己点菜，他二婶现炒，这价格就可以稍微高一些了。”
文氏有些怂：“做大锅饭我还行，反正大伙儿也不太注重口味，单独给官差炒菜，我怕官爷不满意砸了摊子。”
程弯弯失笑：“他二婶，你觉得村子里，谁的厨艺比你更厉害，除了慧娘和春花之外的人。”
文氏想了一圈，还真想不出来有谁。
“二嫂，你的手艺杠杠的。”孙氏不遗余力吹捧道，“那些官差想吃更好的，就只能去平安县城的大河宴，大嫂开的酒楼那价格贵得要死，官差也不一定舍得钱，只能在村里将就一下……哦，也不是将就，二嫂厨艺好，价格便宜，保证不会让那些官爷吃亏。”
文氏被夸得有些不好意思。
程弯弯笑了笑道：“这生意明天就可以试水了，按照一百人份来准备，菜色可以简单一些，就在大槐树那边摆摊子，到底能不能行，明天过后就知道了。”
赵老太太一拍桌子：“行，那就明天正式开始，都别睡，这会儿赶紧准备食材，争取开门红。”
这大晚上，老赵家就忙活开了，每个人都在做力所能及的事。
程弯弯顺手帮着定了菜单，这才踏着月色回家。
刚到家门口，赵四蛋就捧着一个大碗走出来：“娘，刚刚王婶子送来了好多虾米，还活着呢，是养起来还是吃了呀？”
他说着，没忍住舔了舔嘴唇。
那碗底的虾指甲盖那么小，晶莹透明，都是些刚生出来的小虾米，这样的虾，很嫩，很好吃。
程弯弯来到这个时代，还从来没吃过虾呢，她吞了吞口水道：“先放进盆子里养起来，明天咱们做着吃。”
这是大河宴开张第三天，程弯弯没有再去，一切交给二狗她很放心。
与此同时，老赵家的食堂也开张了。
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